關于我們


Background of IRON COFFEE
鐵咖啡
我們從事咖啡行業10年以上。擁有豐富的咖啡知識及SCA國際教授經驗
我們創辦人之一,對于餐飲企業資源及品牌管理擁有專家知識,經常出席有關咖啡以及美食餐飲活動,了解到飲食品味背后的風土、文化、科學,帶著「食之有道」的專業知識
在咖啡領域上也有卓越的成就,我們擁有全世界級「SCA國際精品咖啡協會」認可專業教授資格,全中英語課程包括:咖啡師技能感官,研磨沖泡,生豆,烘焙經驗以及多年的行業知識
我們不僅是學院也是「SCA精品咖啡豆供應商」(我們是專人直接到從世界各地采購咖啡豆)
我們的咖啡豆是擁有國際認證:包括國際性UTZ認證組織,公平貿易,熱帶雨林聯盟和有機咖啡豆,它們是TRUE SPECIALTY生豆,并獲得SCA的認可得分超過80分以上 稱為SPECIALTY COFFEE(優質精品咖啡豆)
我們總公司是獨家香港官方授權的Latte Art Grading評分認證者、 世界知名意大利Latte Art Grading 干香港首位成立 (全港合資格教授、評審、頒發咖啡拉花藝術認證系統的學院)
我們一直不變的是對咖啡豆的「品質」「品嘗」「品味」堅持不放棄。不僅僅是推廣咖啡,更是希望與你們共同找到專屬于自己的咖啡世界。
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About the Professional
榮譽獎項
- 2019 Worldwide Latte Art Grading System Judge
- Latte Art Grading Judge Instructor & Examiner
- Professional Roasting Skill, SCAE/SCA
- Professional Green Coffee, SCAE/SCA
- Professional Brewing Skill, SCAE/SCA
- Professional Barista Skill, SCAE/SCA
- Professional Sensory Skill, SCAE/SCA
- AST Authorized trainer of roasting skills, raw coffee, brewing skills, barista skills and sensory skills
- SCAE Coffee Diploma Certificate
- One of the coffee certificates with 480 employees worldwide
- Internationally recognized barista
- Recognized by SCAE European Boutique Coffee Association
- Senior Coffee Tutor (Further study in Italy)
- Senior Dessert Tutor (French Cordon Bleu)
- Milk tea, black and white milk approved tutor
- Coffee Shop Consultant
- Bachelor of Economics
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